Jurado

Elena Veronica Araniti

Es Especialista en Docencia Universitaria y Magister en Cs. de los Alimentos (UNCuyo) Experto en Cata de Aceite de Oliva (Univ. de Jaén, España). Ha realizado estadías de capacitación referidas al cultivo e industrias del olivo en EEUU, España, Italia y Chile.

Hace 36 años está relacionada a la agroindustria. Desde 2010 es Responsable Técnica y Patrimonial del Laboratorio Sensorial “Panel de Cata Mendoza de Aceite de Oliva”, Fac. Cs. Agrarias, UNCuyo, con reconocimiento internacional del COI desde 2012, realizando asesoramiento a productores e industriales…

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Javier Gomez

Es Ingeniero Agrónomo recibido en la Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Está vinculado a la actividad olivícola desde 2.009 como técnico.

Actualmente dirige el proyecto Torres del Sol SA y Agronegocios MAC SA dedicado a la producción de aceitunas y elaboración de aceite de oliva virgen.

Participa desde 2.013 en el Panel de Cata de aceite de oliva virgen de la Universidad Católica de Cuyo, reconocido por el Consejo Oleícola Internacional…

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Belén Gimenez

Es Licenciada en Bromatología recibida en la Facultad de Cs. Agrarias de la UNCuyo.

Tiene una Especialización en Catación de Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén, España y otra, en Micotoxinas del Centro de Estudios de Postgrados Euroinnova y de la Red Internacional de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA – FAO).

Cuenta con una Diplomatura en Auditoría Bromatológica y varias capacitaciones en alimentos y alérgenos…

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Stella Gómez

Es Licenciada en Tecnología de los Alimentos (Universidad Católica de Cuyo) y Experta Internacional en Cata de AOV (Universidad de Jaén- España).

Desde hace 23 años es miembro permanente del Panel de Evaluación Sensorial CRESA de la UCCuyo, homologado por el COI. Ha participado como jurado en todas las ediciones del Concurso Internacional ArgOliva (San Juan-Argentina), en el Concurso Internacional de Azeite de Oliva en Porto Alegre (Brasil) y en Concurso Internacional BAIOOC en Bs.As…

Rosa Amelia Ciquini

Es una de las pioneras de la olivicultura y análisis sensorial de aceite de oliva en Argentina, ella junto a su esposo Enrique Tittarelli fundaron la primera escuela de cata de aceites de oliva de Argentina y Sudamérica llamada “Escuela de Cata de Aceite de Oliva Enrique A. Tittarelli” en el año 1996, cuando recién se comenzaba a hablar de calidad de aoves en Argentina. En el año 2013 fusionó su amor por los niños y su pasión por el aceite formando la Escuela de Cata de Aceite de Oliva para niños, con la cual participó de concursos internacionales como Olivinus Kids.

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Pablo Canamasas

Es ingeniero agrónomo y técnico en el área de producción de aceite de oliva y calidad. Pablo ha estado involucrado en la industria del aceite de oliva desde hace 28 años, y desde hace 21 años trabaja para Boundary Bend Olives en Australia, el mayor productor de aceite del hemisferio sur.

Pablo asesora también en forma independiente a empresas privadas del aceite de oliva y aguacate en USA, China, Japón, Nueva Zelanda, Chile, Israel, México, Italia, Argentina y otros; y es frecuentemente invitado como key speaker a congresos nacionales e…

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Lourdes Toujas

Es Licenciada en bromatología recibida en la Universidad Nacional de Cuyo, especializada en Elaiotecnia.

Hace 27 años dedicada a la obtención de aceite de oliva virgen extra de calidad.

Desde el año 1996 a 2010 ha trabajado en empresas muy importantes de Argentina como jefe de planta, obteniendo numerosos premios en concursos internacionales y como responsable del departamento de investigación y desarrollo de la empresa privada dirigiendo trabajos de investigación.

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Mónica Mirábile

Es Desde 1996, se ha desempeñado activamente en el sector agroindustrial, principalmente el olivícola, como Jefa de Planta y de Calidad de diferentes empresas, desarrollando experiencia tanto en la elaboración de aceitunas de mesa como en la obtención de aceite de oliva y de otros alimentos.

Desde 2012, se desempeña como responsable del Sector Productivo de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo, en general y de la Planta de Aceite de Oliva en particular. Los aceites de oliva obtenidos en la almazara bajo su dirección técnica, han recibido

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