Reglamento Argentina Virgen Extra
REGLAMENTO
ARGENTINA VIRGEN EXTRA, la primera guía digital de aceites de oliva virgen extra (AOVEs) de Argentina, nace con el objetivo de:
- Comunicar los aceites de oliva virgen extra de Argentina, poniendo en valor a las empresas que hacen calidad y dando a conocer los mejores aceites de oliva virgen extra disponibles en el mercado argentino.
- Ser una herramienta de consulta digital, permanente y gratuita tanto para especialistas como para consumidores de aceite de oliva.
- Facilitar vínculos comerciales entre los distintos actores de la cadena olivícola (productores, comercializadores, canal horeca, consumidores).
- Estimular a los productores, envasadores y comercializadores a la obtención de aceites de oliva de alta calidad.
- Fomentar la presencia del AOVE en las mesas de las casas, restaurantes/bares y como ingrediente en la gastronomía nacional.
- Promover el consumo del aceite de oliva, a través de la difusión de sus cualidades nutricionales y sensoriales.
Condiciones de participación:
Podrán participar de la selección para la Guía Argentina Virgen Extra, todos los aceites de oliva virgen extra que sean elaborados, envasados y comercializados en la República Argentina, y que respeten las siguientes condiciones:
– Cumplir con las normativas vigentes sobre comercialización de aceite de oliva en la República Argentina
– Haber sido elaborados en la campaña de molienda 2024
– Proceder de un lote homogéneo mayor a 250 litros
No podrán participar los aceites de oliva virgen extra comercializados a granel.
Las empresas participantes deberán, dentro de los plazos indicados en el presente reglamento, cumplimentar lo siguiente:
– Completar la ficha de inscripción
– Abonar el monto de inscripción y enviar la constancia de pago
– Enviar las muestras y documentación solicitada
Plazos de inscripción y recepción de muestras
– Fecha apertura de inscripción: 01-08-24
– Fecha límite de inscripción: 03-09-24
– Fecha de inicio de recepción de muestras: 05-08-24
– Fecha límite de recepción de muestras: 10-09-24
Ficha de inscripción
La ficha de inscripción estará disponible en forma online en el sitio web de Argentina Virgen Extra, www.argentinavirgenextra.com
Se podrá acceder a la ficha de inscripción durante el período de inscripción de muestras.
Envío de muestras
– Por cada muestra presentada, deberán enviarse 4 botellas de 500 ml, en su envase comercial, con etiqueta y contraetiqueta.
– Se deberá adjuntar al envío de las muestras lo siguiente:
- Copia de RNE y RNPA vigentes de la muestra presentada
- El análisis físico químico más completo que dispongan (mínimo acidez y peróxidos), realizados por un laboratorio con acreditación de calidad.
- Copia de constancias de certificaciones vigentes mencionadas en la ficha de inscripción (orgánica, Kosher, Halal, etc)
– Las empresas que registren más de una muestra deben diferenciarlas dentro del paquete enviado.
Dirección de envío de las muestras
Las muestras deberán ser enviadas a nombre de Argentina Virgen Extra
a cualquiera de los siguientes domicilios:
Opción A:
Patricias Mendocinas 610, 3er piso, dpto 4 – Ciudad de Mendoza – CP 5500
Opción B:
Santo Domingo Norte 387
Barrio Sol del Oeste – Rivadavia, San Juan CP 5400
El costo del envío de las muestras estará a cargo de la empresa participante.
Argentina Virgen Extra no se hará cargo de costos de envío ni es responsable por la rotura de las muestras durante el mismo.
La organización informará a los participantes del arribo de las muestras a la dirección de correo electrónico indicada en la ficha de inscripción.
La organización se compromete a mantener las muestras en condiciones adecuadas de conservación.
Costo de inscripción
– 1 o 2 por empresa: $114.000 cada muestra
– 3 o más muestras por empresa: $108.000 cada muestra
BENEFICIO: Todas las empresas asociadas a cámaras olivícolas y con IG Mendoza tienen un 20% de descuento.
Forma de pago
El pago de la inscripción podrá realizarse mediante efectivo, transferencia bancaria o Mercado Pago. Los costos de comisión e intereses según modalidad de pago elegida correrán por cuenta de la empresa participante.
Los datos de pago serán enviados al mail que figure en la ficha de inscripción, una vez realizada la misma.
Procedimiento de evaluación de las muestras
Los aceites serán catados a ciegas por un jurado compuesto por un mínimo de ocho jueces, quienes describirán sus notas de cata y otorgarán un puntaje acorde a su calidad organoléptica.
Los miembros del jurado serán expertos catadores elegidos por la organización de Argentina Virgen Extra.
La decisión de los jueces es inapelable.
Confección de la Guía Digital Argentina Virgen Extra
Los aceites participantes de la evaluación sensorial serán categorizados con estrellas. Cada categoría se corresponderá con el puntaje otorgado por el jurado, según el siguiente detalle:
- 5 estrellas (86 a 100) Excelente
- 4 estrellas (76 a 85) Muy bueno
- 3 estrellas (60 a 75) Bueno
- 2 estrellas (50 a 59) Aceites con defectos leves
- 1 estrella (0 a 49) Aceites con uno o más defectos notorios
Serán incluidos en la Guía los aceites que alcancen la categoría de 3 estrellas o superior.
Los aceites que no sean incluidos en la guía, recibirán una notificación indicando el motivo por el cual no alcanzaron el puntaje mínimo para ser incluidos.
Los aceites que formen parte de la guía serán presentados con una imagen de producto realizada por un fotógrafo profesional, junto con la descripción sensorial del jurado evaluador, sugerencias de maridaje aportadas por reconocidos cocineros y la información comercial provista por la empresa en la ficha de inscripción.
La organización de Argentina Virgen Extra podrá eliminar de la Guía a aquellos aceites cuya calidad presentada no se corresponda con la calidad encontrada habitualmente en góndola. Si esto ocurriese, la organización de Argentina Virgen Extra comunicará de la decisión vía email al representante del aceite registrado en la ficha de inscripción.
Publicación de la Guía
La Guía Digital Argentina Virgen Extra se dará a conocer en el mes de octubre de 2024, informándose oportunamente la fecha de lanzamiento.
Otros aspectos del presente reglamento
La presentación de muestras a la selección para la Guía Argentina Virgen Extra, implica la plena aceptación del presente reglamento.
Cualquier duda o consulta podrá ser remitida a
info@argentinavirgenextra.com