El Mistol Clásico

Es un AOVE que asombra, muy equilibrado y armónico. Posee una elevada complejidad aromática, con predominio de notas que recuerdan a tallo verde, pasto recién cortado, hoja de higuera, lechuga, almendra, tomate verde y pimienta. En boca, amargo y picante de intensidad suave a media. Se perciben notas de hierba, tallo verde, espárrago y pimienta. Placentero y Seductor.

El origen de EL MISTOL viene del año 1997 en San Juan – Argentina, producto de un proyecto familiar. El mismo cuenta con 350 hectáreas de tierra con el objetivo de producir el más fresco aceite de oliva en la cima de los Andes y llevarlo directamente a la mesa.
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Abiertos al turismo con reserva previa de 9 a 16 hs

El Mistol Clásico

Es un AOVE que asombra, muy equilibrado y armónico. Posee una elevada complejidad aromática, con predominio de notas que recuerdan a tallo verde, pasto recién cortado, hoja de higuera, lechuga, almendra, tomate verde y pimienta. En boca, amargo y picante de intensidad suave a media. Se perciben notas de hierba, tallo verde, espárrago y pimienta. Placentero y Seductor.
  • Composición:

  • Puntuación:

  • Varietal:

    , ,

  • Provincia:

    San Martin, San Juan

  • Método de extracción:

    Continuo Dos Fases / Centrífugo

  • Certificación:

    Brc, Libre De Gluten

  • Maridaje:

    Provola ahumada con pimientos morrones asados y aceitunas griegas. El aove unifica y amalgama los sabores criollos, ahumado de la provola, asado de morrones y dulzor de aceitunas griegas

  • Sugerido por:

    Teresa Rucci, Cocinera @teresarucci

  • Turismo:

    Con reserva previa. Lunes a viernes de 9 a 16 hs

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