Este aceite de gran intensidad y complejidad aromática despliega un abanico de aromas verdes y frescos. Destacan las notas de aceituna verde, alcaucil y rúcula, con toques herbáceos de tallo y pasto que lo tornan vigoroso. En boca, se percibe un frutado intenso con un amargor alto y un picante pronunciado que aportan carácter y profundidad. Los descriptores de eucalipto y pimienta le otorgan un toque especiado y refrescante, mientras que el fondo de banana y manzana equilibra el conjunto. Refinado y potente.