Olivate Picual
Es un monovarietal interesante, en nariz presenta frutado maduro, con notas a tomate, alcaucil, manzana verde, banana y almendra. En boca tiene una entrada dulce con amargo y picante suaves. Es un AOVE Equilibrado y Exquisito.
Olivate es una empresa familiar pequeña preocupada por hacer buen aceite de oliva. Nuestra finca y nuestra fábrica estan ubicadas en Luyaba, en el pedemonte de las altas cumbres cordobesas, en el valle de Traslasierra.
Olivate Picual
Es un monovarietal interesante, en nariz presenta frutado maduro, con notas a tomate, alcaucil, manzana verde, banana y almendra. En boca tiene una entrada dulce con amargo y picante suaves. Es un AOVE Equilibrado y Exquisito.
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Puntuación:
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Varietal:
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Composición:
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Provincia:
Traslasierra, Córdoba
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Método de extracción:
Continuo Dos Fases / Centrífugo
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Maridaje:
Salsa romesco con pimientos rojos asados, tomate perita, una cabeza de ajo bañado en aove. Agregar un pedazo de focaccia, ají picante, avellanas o nueces y jugo de limón
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Sugerido por:
Diego Vega, Cocinero @casamanuelsanjuan
Luyabajo Srl
V OLaguer y Feliú N° 3037, Colegiales, Buenos Aires, Argentina
estanislaobuisel@gmail.com
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