Olivate Coratina
Este aceite de oliva virgen extra de categoría 5 estrellas ofrece un perfil aromático complejo, con predominancia del frutado verde en intensidad media a alta. Destacan las notas de aceituna verde y almendra, acompañadas de sutiles toques herbales como clorofila y lechuga. En boca, el frutado verde persiste, equilibrado por un amargo de intensidad media a alta y un picante que se intensifica gradualmente. Se perciben matices de alcaucil, pimienta negra y eucalipto, lo que le confiere una notable profundidad. Vibrante y cautivador.
Olivate es una empresa familiar pequeña preocupada por hacer buen aceite de oliva. Nuestra finca y nuestra fábrica estan ubicadas en Luyaba, en el pedemonte de las altas cumbres cordobesas, en el valle de Traslasierra.
Olivate Coratina
Este aceite de oliva virgen extra de categoría 5 estrellas ofrece un perfil aromático complejo, con predominancia del frutado verde en intensidad media a alta. Destacan las notas de aceituna verde y almendra, acompañadas de sutiles toques herbales como clorofila y lechuga. En boca, el frutado verde persiste, equilibrado por un amargo de intensidad media a alta y un picante que se intensifica gradualmente. Se perciben matices de alcaucil, pimienta negra y eucalipto, lo que le confiere una notable profundidad. Vibrante y cautivador.
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Puntuación:
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Varietal:
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Composición:
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Provincia:
Traslasierra, Córdoba
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Método de extracción:
Continuo Dos Fases / Centrífugo
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Maridaje:
Biscotti di prato. Provoca afinidad por sus notas frutadas y picantes y aroma a café y almendras con los sabores especiados de la preparación propuesta.
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Sugerido por:
Victoria Visintin, Pastelera @victoria_elisav
Luyabajo Srl
V OLaguer y Feliú N° 3037, Colegiales, Buenos Aires, Argentina
estanislaobuisel@gmail.com
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